3AS » Fiche tech UD 2 + Repetition UD2 (العلاقة بين بنية و

البطاقة الفنية الدقيقة و المفصلة للوحدة التعليمية الثانية : العلاقة بين بنية و وظيفة البروتين
للعلم فإن الأستاذ يضطر في كثير من الأحيان لتجزئة الأسئلة و التعليمات حتى يتمكن التلاميذ من الإجابة مثلا :
لكي يتوصل التلميذ إلى إبراز " كيف تتطور البنية الأولية إلى الثانوية ؟" يجزئ السؤال إلى الأسئلة الجزئية التالية:
* ماذا حدث للسلسلة أو السلاسل ذات البنية الأولية ؟
*في أي اتجاه انثنت أو انطوت السلسلة ؟
بشكل منتظم أي غير منتظم ؟
كم بعد أصبح للجزيء ؟
سم على أساس ذلك البنية .
ما هي الأشكال التي أخذتها السلاسل ؟ سم بنيتها على ذلك الأساس.
ما هو سبب اتخاذ البروتين ( تشكل) هذة البنية ؟ و سبب ثباتها ( احتفاظ البروتين بها)؟
بين من نشأت و تشكلت الروابط H ؟ لمن تنتمي هذه الوظائف ؟ ما هو البعد بين الأحماض التي تنتمي إليها تلك الوظائف ؟
بماذا تتميز أجزاء البروتين ( باللون الأزرق و الأبيض) بين القطع ذات البنية الثانوية في السلسلة البروتينية ؟

عند إجابة التلاميذ على هذه الأسئلة الواحد تلو الاخر و يسجلون الإجابات في كل مرة يحصلون في الأخير على فقرة علمية تبين خصائص البنية الثانوية و علاقتها بالبنية الأولية أو كيف تحولت البنية من أولية إلى ثانوية.

يقصد بأجزاء البروتين بين السلاسل ؛ الأجزاء التي لا تتميز بأي بنية أو ما يعرف بمناطق الإنعطاف ( المناطق الممثلة باللونين الأبيض و الأزرق في نماذج Rastop ) حيث ستستغل في التوصل إلى آلية تشكل البنية الثالثية ؛ النشاط الموالي
بواقي الأحماض الأمينية هي الجذور الجانبية في السلاسل البروتينية